明虾与基围虾的区别

明虾和基围虾的区别主要体现在以下几个方面：

1. **科属不同** ：

- 明虾属于对虾科、对虾属海水虾。

- 基围虾属于对虾科、新对虾属虾类。

2. **生长环境不同** ：

- 明虾对生长环境要求较高，多生长在中国黄海、渤海等地，捕捞季节在春、秋两季。

- 基围虾适合内陆养殖，在中国山东半岛以南沿岸水域以及国外如菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布。

3. **外观不同** ：

- 明虾个头肥大，外壳较薄，颜色偏向深青色，额头上有刺，虾须很长。

- 基围虾个头较小，外壳较硬，有明显的黄红色条纹，额头上无刺。

4. **口感不同** ：

- 明虾肉质较硬，口感不如基围虾，且无甜味。

- 基围虾肉质鲜嫩，口感脆甜。

5. **个头区别** ：

- 明虾个头较大，肉质组织发硬。

- 基围虾个头较小，虾壳较硬，有黄红色条纹。

6. **营养不同** ：

- 基围虾肉质细嫩、松软、易消化，含钙、锌较多。

- 明虾肉质鲜美，内含丰富的蛋白质。

以上就是明虾和基围虾的主要区别

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